Gesunde Chocolate Chip Cookies – Vegan

04 Jan Gesunde Chocolate Chip Cookies – Vegan

Wer von euch mag auch so gerne Chocolate Chip Cookies wie ich? 😀 Während meines High School Jahres in Texas habe ich mich damals in sie verliebt. Dort gibt es diese leckeren Kekse überall zu kaufen. Nur ist die normale Version davon leider alles andere als gesund, daher habe ich versucht eine Version zu entwickeln, die nicht nur gesund, sondern auch vegan ist.

Mein neues Gesundes Kochbuch “Clean & Creative Cooking II” ist übrigens nun verfügbar. Auf über 300 Seiten findet ihr ausschließlich gesunde Rezepte, die ihr komplett ohne ein schlechtes Gewissen zubereiten und verzehren könnt. Hier könnt ihr es direkt downloaden 🙂

Ganz viel Spaß beim Nachbacken!
Xoxo
Eure Maddi

Zutaten | Gesunde Chocolate Chip Cookies (für ca. 4 Stück)

• 70g gesundes Mehl wie z.B. Haferflockenmehl
• 2 – 3 EL Milch nach Wahl
• 1 EL Kokosöl
• Ca. 2 EL Süßungsmittel nach Wahl – ich verwende am liebsten Xucker Light über Sportnahrung Wehle, dort erhaltet ihr mit dem Gutschein-Code „pilotmadeleine“ 10% Rabatt auf das gesamte Sortiment ♡
• Etwas Vanille-Aroma – ich habe die FlavDrops verwendet (Rabattcode siehe oben)
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Zuckerfreie Schokodrops – ich habe die Xucker Schokodrops verwendet über Sportnahrung Wehle, dort erhaltet ihr mit dem Gutschein-Code „pilotmadeleine“ 10% Rabatt auf das gesamte Sortiment ♡ Alternativ findet ihr sie auch hier bei Amazon 🙂

Anleitung | Gesunde Chocolate Chip Cookies

• Falls Haferflocken verwendet werden, Haferflocken vorher noch einmal in den Mixer geben.
• Mit restlichen Zutaten (außer Schokostückchen) vermischen.
• Teig gut durchkneten.
• Schokostückchen unterkneten.
• Teig in 3 -4 gleichgroße Stücke teilen.
• Kekse daraus formen.
• Mit ein paar Schokostückchen bestreuen.
• Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
• Bei 160°C ca. 20 Minuten im Ofen backen.