Gesundes Tiramisu – Low carb & low fat

03 Dez Gesundes Tiramisu – Low carb & low fat

Hallo ihr Süßen,

heute habe ich ein Rezept für euch, was sich auch super als gesunder Nachtisch während der Weihnachtszeit eignet. Ich bin ein totaler Liebhaber Italienisches Essens, daher darf ein tolles Tiramisu zum Nachtisch nicht fehlen. Nur enthält das Original leider extrem viel Fett und Zucker, daher findet ihr hier eine gesunde Version, die sowohl low carb, als auch low fat ist 😉

Statt der Löffelbisquits verwende ich selbstgemachte Oopsies. Selbstverständlich könnt ihr statt dessen natürlich auch normale (oder glutenfreie) Löffelbisquits verwende. Die Oopsies eignet sich übrigens auch super als Low Carb Brötchen für Burger etc.

Habt ganz viel Spaß beim Nachbacken ♡

Xoxo

Eure Maddi

Zutaten | Oopsies (für ca. 6 Stück)

• 4 steif geschlagene Eiweiß (das Eiweiß muss RICHTIG schön fest sein)
• 2 – 4 Eigelb
• 100g fettarmer Frischkäse

Anleitung | Oopsies

• Alle Zutaten gut vermischen.
• 6 kleine Kleckse auf ein mit Backpapier belegtes Blech schütten.
• Im Ofen bei 180°C ca. 10 – 15 Minuten backen.

Zutaten | Fettfreier Vanillepudding

• 400 ml Milch nach Wahl
• 1/3 Tasse Wasser
• 1 Päckchen ungezuckertes Puddingpulver
• 2 EL Süßungsmittel nach Wahl – ich verwende am liebsten Xucker Light über Sportnahrung Wehle, dort erhaltet ihr mit dem Gutschein-Code „pilotmadeleine“ momentan 10% Rabatt auf das gesamte Sortiment + ein Weihnachtsgeschenk ♡

Anleitung | Fettfreier Vanillepudding

• Puddingpulver in die Tasse Wasser geben und rühren, bis es komplett aufgelöst ist.
• Die Milch mit dem Süßungsmittel auf mittlerer Hitze erwärmen, bis leichter Dampf erscheint.
• Mit einem Schneebesen das in Wasser aufgelöste Puddingpulver in die warme Milch einrühren und weiterrühren, bis die Soße leicht angedickt ist.
• Topf von der Herdplatte nehmen.

Zutaten | Gesundes Tiramisu

• Alle Zutaten für Oopsies (siehe oben)
• 500g Magerquark
• Alle Zutaten für Fettfreie Vanillesauce (siehe oben)
• Süßungsmittel nach Wahl – ich verwende am liebsten Xucker Light über Sportnahrung Wehle, dort erhaltet ihr mit dem Gutschein-Code „pilotmadeleine“ momentan 10% Rabatt auf das gesamte Sortiment + ein Weihnachtsgeschenk ♡
• Viel Espresso (man kann alternativ auch 2 – 3 Tassen starken Kaffee verwenden)
• Ungesüßtes Kakaopulver

Anleitung | Gesundes Tiramisu

• Oopsies nach Anleitung zubereiten.
• Vanillepudding nach Anleitung zubereiten.
• Vanillepudding mit Quark und Süßungsmittel vermischen.
• Oopsies in Espresso (oder starkem Kaffee) einweichen lassen.
• In einer Schale eine Lage Oopsies und eine Lage Puddingcreme verteilen.
• Letzten Schritt ca. 3 mal wiederholen.
• Tiramisu für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Mit Kakaopulver bestreuen.

Mein Gesundes Kochbuch Clean & Creative Cooking mit 196 leckeren & gesunden Rezepten findet ihr hier ♡