Gesunde Low Carb Zimtschnecken

Gesunde Low Carb Zimtschnecken

Seit dem ich längere Zeit in den USA gelebt habe, bin ich ein riesengroßer Fan der Amerikanischen “Cinnamon Rolls”. Allerdings ist das Original, welches voller Zucker und Fett ist, alles andere als gesund 😛

Daher habe eine Variante für euch kreiert, die nicht nur gesund, sondern auch low carb ist. Also ideal um sich gesund auf die Weihnachtszeit einzustimmen 😀

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Backen!

Eure Maddi

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Zutaten | Low Carb Hefeteig

  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 75g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln
  • 75g Gluten – kann durch Mehl ersetzt werden – Gluten gibt es günstig z.B. bei Sportnahrung Wehle, dort erhaltet ihr mit dem Gutschein-Code „pilotmadeleine12“ 12% Rabatt auf das gesamte Sortiment + ein Weihnachtsgeschenk
  • 50 g (Vanille-)Eiweißpulver – kann durch Mehl ersetzt werden – ich verwende zum Backen meistens das Scitec Nutrition Whey über Sportnahrung Wehle (Rabattcode oben)
  • 1 Ei
  • 75g Magerquark
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Süßungsmittel nach Wahl – ich benutze am liebsten Xucker Light über Sportnahrung Wehle, dort erhaltet ihr mit dem Gutschein-Code „pilotmadeleine12“ 12% Rabatt auf das gesamte Sortiment + ein Weihnachtsgeschenk
  • Zimt

Zutaten | Quarkcreme

  • 200g Magerquark
  • 1 – 2 EL Süßungsmittel nach Wahl (siehe oben)
  • Viel Zimt

Zutaten | Glasur Option 1: Frischkäseglasur

  • 3 EL fettarmer Frischkäse
  • 1 EL Süßungsmittel nach Wahl (siehe oben)

Zutaten | Glasur Option 2: Gesunde Zuckerglasur

  • Puder-Xucker – gibt es bei Sportnahrung Wehle, dort erhaltet ihr mit dem Gutschein-Code „pilotmadeleine12“ 12% Rabatt auf das gesamte Sortiment ♡
  • Etwas Zitronensaft, Eiweiß oder Wasser

Die genaue Back-Anleitung findet ihr hier:

Mein Gesundes Kochbuch Clean & Creative Cooking mit 196 leckeren & gesunden Rezepten findet ihr hier

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